毛蟹炒毛豆是以毛蟹，毛豆，蔥，姜為原料製作而成的菜品。
基本介紹
- 中文名：毛蟹炒毛豆
- 主要食材：毛蟹，毛豆
- 製作工藝：炒
- 輔料：蔥，姜
材料,做法,食用指南,
材料
毛蟹，毛豆，蔥，姜
做法
1、毛蟹洗淨，斬小塊。
2、毛豆剝殼入油鍋加少許鹽煸熟，盛出備用。
3、熱鍋入油，七分熱，下蔥末薑片煸香，下蟹塊煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少許白糖，一點點水，將蟹塊炒熟後，加點點鹽和雞精就好了！
食用指南
柑橘和毛蟹：同食會使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。蜜和毛蟹：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。毛蟹和花生：同食容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多則導致腹瀉，而且二者同食後生化反應複雜，所以不宜同食毛蟹和冰：同食會中毒，可以用藕節解毒。西紅柿和毛蟹：同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。
