基本介紹
- 中文名：清炒毛豆
- 主要食材：毛豆，小米椒
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
毛豆 | 隨意 |
小米椒 | 隨意 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 毛豆剝好，撮洗掉表層的膜，瀝乾，與切好的小尖椒混合 | |
2. 熱鍋涼油入，油熱將毛豆與尖椒倒入（如果按一般炒菜步驟先入辣椒，等豆熟了辣椒就不好看了）簡單翻炒，加清水浸泡毛豆的量 | |
3. 倒入適量生抽，幾下炒勻即可，然後敞著等水快燒乾的時候加鹽翻炒幾下，起鍋 |  |
清炒毛豆
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