毛豆炒河蝦

毛豆炒河蝦毛豆炒河蝦是一道以毛豆和河蝦為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：毛豆炒河蝦
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘
• 所用廚具：炒鍋

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”

食材明細

毛豆 適量

河蝦 適量

蒜片 適量

蔥 適量

姜絲 適量

雞精 適量

料灑 適量

糖適量

澱粉 適量

食譜做法

1.把蝦子的須去掉，清洗乾淨。

2.準備好配料。

3.調料一起放碗裡，調好。

4.把毛豆在開水中焯一下，更容易炒熟。

5.把油加熱，入配料。可關火，利用油溫把它煎出香味。

6.把毛豆、蝦子一起入鍋，大火炒到約三分鐘。

7.加入調好調料。

8.再加入用水兌好的澱粉，要快速翻炒喔。

9.趕緊關火離鍋，裝盤嘍

小貼士

毛豆維生素豐富，蝦子補鈣首先，兩者搭配，顏色也好看。