桂圓百合

桂圓百合

桂圓百合是由桂圓、百合加上白糖熬制的一道健康湯品,含有豐富的胺基酸及微量元素,具有補血補氣,美容養顏的功效。每日早晚服用桂圓百合湯,能夠養血補腦,寧心安神,延年益壽,特別適合失眠,多夢,記憶力減退的人群食用。

基本介紹

  • 中文名:桂圓百合
  • 所屬菜系 :其它菜系
  • 所屬類型 :健康菜譜
  • 基本特點 :養血補腦,寧心安神
簡介,概述,做法,功效,說明,

簡介

菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(六)健腦益壽----桂圓百合
基本材料 桂圓肉100克,百合50克,白糖適量。

概述

大腦是人類神經系統的最高級部分,是智慧和才能的源泉,也是影響人體健康長壽的重要器官。
人腦在人體生理、病理、衰老過程中所起的作用越來越被人們重視。已知腦對人體各組織器官的生命活動起著自主和不自主的調節作用,機體的免疫調控作用也有腦參與,機體的衰老,關鍵在於腦衰老。
原蘇聯科學家博戈莫列茨和弗羅爾斯基等人的研究證明,衰老的原因之一是機體的適應能力下降,而這種下降的主要原因是腦神經機能的衰退引起的,這必然導致機體免疫系統抵抗疾病能力減弱。於是人體經不住細菌、病毒的侵害而導致生命的終結。相反,腦神經強壯者即使年屆耄耋,各種器官組織的衰退也會姍姍來遲,壽命當然也就大為延長。
古人將“修身”與“養心”並提,也提示了養生與養腦同等重要。欲有健壯的身體,就要有健康的精神和健全的腦功能,欲要長壽,則要健腦。

做法

製法:百合去老皮及筋皮,在清水中泡20分鐘,再放入沸水中氽一下,即刻撈入涼水中,待冷卻後瀝乾水。將百合與桂圓肉放入碗內,加白糖及少量清水,隔水蒸20分鐘即可。
功效:養血補腦,寧心安神。
用法:每日早、晚作點心食用,常服。
套用:適用於心神不寧,頭昏失眠,多夢,記憶力減退者。
俞小平、黃志傑主編

功效

桂圓:桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質,營養豐富,有補心安神,養血益脾之郊。是人們視為滋補良品,還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口,是來自南方的特產水果,這種水果可是營養大王。龍眼經過去皮、去核,經過曬乾和處理,成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名,一般家庭要補血它絕對是首選,它含有非常豐富的鐵質。除此之外,它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖蔗糖等,對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。
百合:中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用,尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用,比如慢性咳嗽肺結核口舌生瘡、口乾、口臭的患者,一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒),胃寒的患者少用。冬季到來,需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志,很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法,包括食療。平時清淡為主,不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣,如晚飯後多散步,平常多運動等等,這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

說明

補腦乃健身之本
營養素是構築大腦細胞的重要材料,是大腦發育及智慧型活動的物質基礎。飲食營養健腦是極為重要的健腦方法,人生各個時期,飲食營養健腦都是必要和有效的。神經細胞和大腦細胞都需要鈣,鈣的極度貧乏會引起神經錯亂,從一般的神經過敏到失眠和痙攣。此外,神經活動會引起磷和鈣鹽的損失,因此,需要通過飲食來補充失掉的磷和鈣。能使人體內磷和鈣保持平衡的食物有未發酵的麵食點心、雞蛋、麥芽杏仁、核桃仁等。保持記憶的另一個重要元素是鎂,在麩皮麵包、麥芽、朱古力、青菜里都含有鎂。大腦還需要谷氨酸,在鮮動物肝、鮮奶啤酒酵母里都含有它。複方維生素B、蛋白質食品也是健腦佳品。日本學者經研究,篩選出了黃花菜、核桃、黑芝麻龍眼肉人乳、牛奶、沙丁魚菠菜胡蘿蔔、橘子等健腦益智食品。
在古代醫藥書籍中,凡記有“益智”、“強志”、“填髓補腦”、“養神”、“養心”的藥物及食物,皆為健腦益智之品。經統計,還有茯苓山藥枸杞子茯神龍眼、人乳、柏子仁荔枝、藕、芝麻、芡實粳米烏賊骨雀卵黃精羊髓苦菜鷓鴣、桑椹、牛心、益智仁、大棗、虎血、火腿甘藍酒釀等。經常食用這些食物和藥物,既可健腦益智,亦可延年益壽。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們