基本信息
菜名：鮮百合桂圓豬腦湯
菜系及功能:失眠食譜
製作材料
鮮百合150克，
桂圓肉20克，豬腦2副，姜凳員坑2片，鹽5克。
做法
1．鮮百合剝成片狀，洗淨。
3．將豬腦輕輕放人清水府協中漂洗，去駝嚷舟抹除表面粘液，撕去表面黏膜，用牙籤或鑷子挑去血跨籃企估絲筋膜，洗淨。用蔬趨棕立殼裝著豬腦，放人沸水中稍燙即撈起。
4．將清水750克放入瓦煲內諒辨良，煮沸後放入
桂圓肉、鮮百合，滾10分鐘後，放入豬腦，慢火滾至挨尋懂豬腦熟透，加鹽調味即可。
特點
清心潤肺，寧神醒腦。用於學習緊張，工作疲勞引起的頭暈目眩，心煩失眠，記憶力下降。
