《果品蔬菜貯藏加工實用技術》是中國農業出版社出版的圖書，作者是張寶善，陳錦屏
基本介紹
- ISBN：9787109050662
- 作者：張寶善、陳錦屏
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：1998年2月1日
- 頁數：248
- 定價：7.40
- 裝幀：平裝(無盤)
果品蔬菜貯藏加工實用技術
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常見果品貯藏加工技術1 1 蘋果1 2 梨14 3 葡萄23 4 桃35 5 李、杏41 6 板栗46 7 山楂54 8 櫻桃61 9 冬棗67 1 0草莓73 常見蔬菜貯藏加工技術80 1 番茄80 2 黃瓜88 3 青(辣)椒93 4 茄子99 5 蒜薹101 6 白菜107 7...
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（一）果品蔬菜的呼吸作用 （二）乙烯對果蔬成熟和衰老的影響 （三）果蔬的失水與環境濕度 （四）果蔬貯藏過程中發生的生理失調 （五）休眠在果蔬貯藏中的套用 二、主要果品的貯藏技術 （一）蘋果 （二）梨 （三）柑橘 （四）香蕉 ...
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任務4 南北方典型果品貯藏保鮮技術 一、典型果品貯藏特性 二、典型果品貯藏條件 三、典型果品貯藏保鮮技術 四、典型果品貯藏病害及其控制- 任務5 南北方典型蔬菜貯藏保鮮技術 一、典型蔬菜貯藏特性 二、典型蔬菜貯藏條件 三、典型蔬菜貯藏...
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《果蔬貯藏保鮮實用技術問答》是2011年8月出版的圖書，作者是張子德。本書以問答的形式主要介紹了果蔬貯藏保鮮的基本知識、果蔬采後商品化處理及運輸、果蔬貯藏的方式及特點、主要果蔬的貯藏技術等內容。內容簡介 內容包括：蘋果、梨、葡萄...
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《果蔬貯藏與加工技術》（第二版）以項目為導向，重構教材結構。全書共分為四大模組，包括果蔬質量評價與貯藏特性、果蔬採收及商品化處理、果蔬貯藏技術以及果蔬加工技術。內容涵蓋果蔬采前因素、采前生理特性、采後病害對品質的影響；採收...
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3.氣調貯藏管理 四、主要果品貯藏保鮮案例 （一）蘋果 1.貯藏特性 2.貯藏條件 3.貯藏技術 4.貯藏期病害控制 （二）梨 1.貯藏特性 2.貯藏條件 3.貯藏技術 4.貯藏期病害控制 5.二氧化碳傷害和低氧傷害 ……五、主要蔬菜儲藏保鮮...
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《果品貯藏保鮮實用技術》是1999-11科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是王仲田 / 等。作品目錄 目 錄 第一章 果品貯藏的基本原理 一、果品的主要化學成分與營養價值 二、果品貯藏期間的生理變化與貯藏的關係 第二章 果實的採收、包裝...
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