排骨雞爪

排骨雞爪是由雞爪、排骨、啤酒等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：排骨雞爪
• 主要食材：雞爪，排骨
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘

原料

主料

雞爪、排骨、啤酒

輔料

生抽、老抽、鹽、糖

做法

1.把排骨和雞爪入開水鍋煮兩分鐘，取出洗淨備用。
2.鍋中倒入整瓶啤酒，煮開後，放入排骨雞爪煮。撇去浮沫，中小火煮十五分鐘。
3.倒入兩勺生抽，1勺老抽。
4.煮三十分鐘，到湯汁還剩三分之一的時候，加入1勺鹽。
5.再加兩勺糖，開大火收汁，看到湯汁會咕嘟冒泡，拿鏟子翻動鍋底，不要焦了，最後關火，OK。