蓮藕雞爪豬骨湯

蓮藕雞爪豬骨湯是一道菜品，主料為蓮藕一節、雞爪、豬骨、豬骨湯。。

基本介紹

• 中文名：蓮藕雞爪豬骨湯
• 主要原料：是藕、雞爪、排骨
• 口味：是鮮
• 工藝：，是燉，

原料

名稱

蓮藕雞爪豬骨湯屬於羹/湯，難度屬於中級。

材料

蓮藕一節、雞爪、豬骨、豬骨湯。

製作方法

1、雞爪剪掉指甲，鍋里水燒開，把雞爪焯下，用冷水沖洗乾淨。

2、另起湯鍋，放入焯過水的雞爪，熬過的豬骨。

3、加入適量的水。加入熬好的豬骨高湯。大火燒開。

4、蓮藕去皮，切大塊，放入燒開的鍋內。

5、大火燒開，轉中小火燉15分鐘左右。雞爪皮開始熟爛。

6、加入鹽調味。再次燒開。

7、一碗清冽甘甜的蓮藕雞爪豬骨湯就做好了。

貼士

蓮藕的清甜，粉粉的口感，吃了既飽腹又滿足。雞爪15分鐘就熟爛了，補充膠原蛋白。豬骨補充鈣質和營養，湯清爽甘冽又營養滋潤。多喝有益。可以適當放入香菇和紅棗，增色增味。