雞爪排骨蓮藕木耳湯

基本介紹

• 中文名：雞爪排骨蓮藕木耳湯
• 主要食材：雞爪，豬肋排
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雞爪	8個
豬肋排	半斤
蓮藕
黑木耳
竹笙

做法

1. 雞爪和排骨分別焯水，洗掉血沫以後加入冷水開始煮

2. 煮沸後改小火燉大約半小時

3. 加入蓮藕和黑木耳繼續小火燉半小時

4. 雞爪里的膠原蛋白讓湯變得濃稠，在大約1個半小時時放入竹笙

5. 記得鹽在喝的時候再放，出鍋以後根據喝的量調入適量鹽