豬骨雞爪奶白湯

豬骨雞爪奶白湯是以豬排骨(大排)500克、豬蹄300克、雞爪200克為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：豬骨雞爪奶白湯
• 主要食材：豬骨，雞爪
• 口味：香甜
• 工藝：燉

輔料：

荸薺100克,冬瓜100克,芹菜30克

調料：

鹽5克,白砂糖2克,胡椒粉2克

製作：

1.將荸荸薺、冬瓜分別洗淨、削皮，冬瓜切片備用；

2.芹菜洗淨，切段；

3.豬骨、豬蹄分別洗淨，放入沸水中焯後備用；

4.將雞爪洗淨，去趾，與豬骨、豬蹄放入同一鍋中，大火煮開；

5.轉中火燉，保持沸騰狀態2小時；

6.將洗好的荸薺、冬瓜倒入，繼續燉煮至熟軟；

7.再將芹菜放入，慢火燉半小時，最後放入白糖、鹽及白鬍椒粉調味即可。