最健康的家庭百味佳肴！吃出健康，吃出美味！
媽媽下廚的營養指南，寶寶成長的益智大餐。
吃出健康是我們每個人的心愿。但如何合理膳食，才能保證兒童正常發育、青少年精力旺盛、如何通過飲食調整，有針對性地提高人體某些營養素攝入量，這並非易事。從食物中攝取多少營養素，包含著許多道理和學問。本書通過向讀者介紹各種營養食譜，使讀者可以有的放矢地選擇適合自己的營養餐，能夠知道更豐富的食品知識，調整自己的膳食結構，做到：穩定糧食，保證蔬菜，增加奶類，調整肉類，即把糧食擺在養生之本的地位，保證各種維生素及多種礦物質的重要來源——蔬菜，增加優質蛋白質和鈣的重要來源——奶類，調整以豬肉為主的肉食結構，從而使我們每個青少年朋友都生活得健康、快樂。
基本介紹
- 書名：大眾美食系列17:廚房小竅門
- 作者：《大眾美食》編委會
- ISBN：10位[7536690754]13位[9787536690752]
- 定價：￥10.00元
- 出版社：重慶出版社
- 出版時間：2007-9-1
編輯推薦,目錄,
編輯推薦
大眾美食，營養健康，好學易做，盡享口福。
目錄
菜希烹調小竅門
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合炒木榍肉
鳳梨咕嚕肉
雞爪豬骨奶白湯
三錢魚片
清蒸鯧魚
清炒蝦仁
豆瓣魚
……
烹調前的選材和備料
各種於貨漲發小竅門
烹調衛生與健康
附錄
