雞爪豬骨奶白湯

雞爪豬骨奶白湯是一道美食，原料是豬?>排骨、豬蹄、雞爪等。

基本介紹

• 中文名：雞爪豬骨奶白湯
• 主要食材：豬排骨，豬蹄，雞爪
• 分類：家常菜譜
• 口味：鮮美

菜品功效

菜系及功效：家常菜譜 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 通乳食譜

口味：奶湯鹹鮮 工藝：原燉

製作材料

主料：豬排骨(大排)500克,豬蹄300克,雞爪200克

輔料：荸薺100克,冬瓜100克,芹菜30克

調料：鹽5克,白砂糖2克,胡椒粉2克

製作過程

1.　將荸荸薺、冬瓜分別洗淨、削皮，冬瓜切片備用；

2.　芹菜洗淨，切段；

3.　豬骨、豬蹄分別洗淨，放入沸水中焯後備用；

4.　將雞爪洗淨，去趾，與豬骨、豬蹄放入同一鍋中，大火煮開；

5.　轉中火燉，保持沸騰狀態2小時；

6.　將洗好的荸薺、冬瓜倒入，繼續燉煮至熟軟；

7.　再將芹菜放入，慢火燉半小時，最後放入白糖、鹽及白鬍椒粉調味即可