蓮藕花生排骨雞腳湯

蓮藕花生排骨雞腳湯是一道菜品，主料為新鮮蓮藕、排骨、花生、雞腳。

基本介紹

• 中文名：蓮藕花生排骨雞腳湯
• 主要原料：新鮮蓮藕兩節排骨兩大支（砍小塊）
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：雞腳數隻鹽適量

材料

新鮮蓮藕兩節

排骨兩大支（砍小塊）

花生100g

雞腳數隻

鹽適量

姜 數片

做法

1.排骨雞腳各先後都沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入排骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控乾水分備用。

2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用。

3.接一鍋冷水加入花生大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。

4.食用前加入鹽調味即可。