1.提前一個晚上將黃豆用水泡開，第一次泡三十分鐘後把水倒掉，接著換水泡至第二天清晨，第二次泡黃豆的水流著待用。2.把買來的排骨切成塊，洗淨。在排骨中加入適量醬油，鹽，油，料酒，糖和少量的薑絲，醃製30分鐘。3.將第二次泡黃豆的水放入鍋中，待水沸騰後放入已經醃製好的排骨，待排骨顏色變後加入泡好的黃豆。燉至黃豆變軟加入雞精，即可。
基本介紹
基本信息,製作原料,
排骨燉黃豆
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