燜黃豆排骨

燜黃豆排骨是一道色香味俱全的傳統名餚，燜黃豆排骨 選用 肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽 烹製而成。

基本介紹

• 中文名：燜黃豆排骨
• 主要食材：肋排
• 調料：醬油、花生油、鹽 
• 工藝：炒、燜

材料

肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽

做法

1、黃豆洗乾淨，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘；

2、將排骨切成3cm長的小段，飛水；

3、用少許花生油、爆香生薑絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里，和排骨一起燜；

4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調味即可。

特點

排骨融合了黃豆淡淡的豆香，吃起來感覺很清爽。