蓮藕燉排骨煲是一道美食，由大豆、蓮藕、豬排骨等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蓮藕燉排骨煲主要原料：大豆是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料:主料：大豆200克，蓮藕200克，豬排骨(大排)300克，輔料：棗（乾）20克，調料：鹽5克，香菜10克，雞精3克，料酒30克，生抽30克，大蔥20克，姜20克，花椒15克，植物油50克做法:1.將排骨洗乾淨改刀成段；2.蓮藕去皮洗淨切成塊；3.蔥切段、姜切片；4.鍋上火放入油，燒至五成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、薑片、黃豆（大豆）、鹽、藕塊翻炒均勻；5.待鍋開後倒入沙鍋中；6.燉至肉離骨，出鍋時撒上香菜末即可食用。
