杞子黃豆燉排骨

杞子黃豆燉排骨是一道將黃豆，枸杞，排骨在小火上慢燉而成的家常菜，並對體質虛弱、消瘦眩暈、熱病傷津、消渴多飲有一定食療作用。

基本介紹

• 中文名：杞子黃豆燉排骨
• 主要食材：枸杞子，排骨，黃豆
• 分類：家常
• 口味：鹹鮮

材料

枸杞子50克，黃豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法

1、黃豆洗淨用溫水浸泡3小時後控乾，枸杞子洗淨，排骨斬塊氽水，姜切片待用。

2、取淨鍋上火，放入清水、排骨、黃豆、枸杞子、薑片，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

功效

枸杞子可護肝。排骨營養豐富，富含蛋白質、糖類、B族維生素以及鈣、鐵、磷等成分，對體質虛弱、消瘦眩暈、熱病傷津、消渴多飲有一定的食療作用。