杞子黃豆燉排骨是一道將黃豆,枸杞,排骨在小火上慢燉而成的家常菜,並對體質虛弱、消瘦眩暈、熱病傷津、消渴多飲有一定食療作用。 基本介紹 中文名:杞子黃豆燉排骨主要食材:枸杞子,排骨,黃豆分類:家常口味:鹹鮮 材料,做法,功效, 材料枸杞子50克,黃豆50克,排骨350克,姜10克,清水1200克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。做法1、黃豆洗淨用溫水浸泡3小時後控乾,枸杞子洗淨,排骨斬塊氽水,姜切片待用。2、取淨鍋上火,放入清水、排骨、黃豆、枸杞子、薑片,大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。功效枸杞子可護肝。排骨營養豐富,富含蛋白質、糖類、B族維生素以及鈣、鐵、磷等成分,對體質虛弱、消瘦眩暈、熱病傷津、消渴多飲有一定的食療作用。