按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄

目錄規定

《中華人民共和國食品安全法》第三十八條規定，“生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定、公布。”第一百五十條規定，“本法下列用語的含義：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。”

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第十六條第二款規定，“對按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄，國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理部門應當及時更新。”

目錄發布

一、《衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知》（衛法監發〔2002〕51號）

2002年2月28日衛生部發布《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》（衛法監發〔2002〕51號），確定丁香等87種食品又是中藥材的物質（按筆劃順序排列）：

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

二、《關於當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》（2019年第8號）

2019年11月25日國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局發布《關於當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》（2019年第8號），將當歸、山柰、西紅花、草果、薑黃、蓽茇等6種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理，僅作為香辛料和調味品使用。同時規定，按照傳統既是食品又是中藥材的物質作為食品生產經營時，其標籤、說明書、廣告、宣傳信息等不得含有虛假宣傳內容，不得涉及疾病預防、治療功能。

序號	名稱	植物名/動物名	拉丁學名	所屬科名	部位	備註
1	當歸	當歸	Angelica sinensis(Oliv. )Diels	傘形科	根	僅作為香辛料和調味品
2	山柰	山柰	Kaempferia galanga L.	姜科	根莖	僅作為香辛料和調味品
3	西紅花	番紅花	Crocus sativus L.	鳶尾科	柱頭	僅作為香辛料和調味品，在香辛料和調味品中又稱“藏紅花”
4	草果	草果	Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire	姜科	果實	僅作為香辛料和調味品
5	薑黃	薑黃	Curcuma longa L.	姜科	根莖	僅作為香辛料和調味品
6	蓽茇	蓽茇	Piper longum L.	胡椒科	果穗	僅作為香辛料和調味品

三、《關於黨參等9種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》（2023年第9號）

2023年11月9日，國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局發布公告：根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》，經安全性評估及試點生產經營，現將黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄。

名稱	植物名	拉丁學名	所屬科名	部位	安全限量值(mg/kg)
黨參	黨參	Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf.	桔梗科	根	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1 二氧化硫（SO2）≤400
	素花黨參	Codonopsis pilosula Nannf. var.modesta (Nannf.) L.T. Shen
	川黨參	Codonopsis tangshen Oliv.
肉蓯蓉（荒漠）	肉蓯蓉	Cistanche deserticola Y. C. Ma	列當科	肉質莖	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1
鐵皮石斛	鐵皮石斛	Dendrobium officinale Kimura et Migo	蘭科	莖	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.05
西洋參	西洋參	Panax quinquefolium L.	五加科	根	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤1.0 砷（As）≤1.0 汞（Hg）≤0.3
黃芪	蒙古黃芪	Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao	豆科	根	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1
黃芪	膜莢黃芪	Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.	豆科	根	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1
靈芝	赤芝	Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.）Karst.	多孔菌科	子實體	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤0.5 砷（As）≤1.0 汞（Hg）≤0.1
靈芝	紫芝	Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang	多孔菌科	子實體	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤0.5 砷（As）≤1.0 汞（Hg）≤0.1
山茱萸	山茱萸	Cornus officinalis Sieb.et Zucc.	山茱萸科	果實	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤0.1 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1
天麻	天麻	Gastrodia elata Bl.	蘭科	塊莖	鉛（Pb）≤1.0 鎘（Cd）≤1.0 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.05 二氧化硫（SO2）≤400
杜仲葉	杜仲	Eucommia ulmoides Oliv.	杜仲科	葉	鉛（Pb）≤2.0 鎘（Cd）≤0.5 砷（As）≤1.0 汞（Hg）≤0.1

按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄

基本介紹

目錄規定

目錄發布

相關詞條

熱門詞條