基本介紹
- 中文名:戚風杯子蛋糕
- 主要食材:雞蛋、玉米油、牛奶
- 難度:普通
- 時間:1小時以上
原料
主料
輔料
做法
1.蛋黃和蛋白分別放在無水無油的大碗中,蛋黃與玉米油和牛奶和一小部分白砂糖攪拌均勻 戚風杯子蛋糕 | |
4.將三分之一打發好的蛋白與蛋黃糊混合均勻,同時預熱烤箱,再將混合液,與剩下的蛋白混合,炒菜那樣翻拌均勻,成光滑麵糊 | |
5.將麵糊分裝入紙杯中,每個紙杯大約裝一半左右的量就可以了,多了膨脹起來之後形狀容易失控 | |
6.德爾電烤箱預熱到170攝氏度,紙杯放在烤盤上放入烤箱中層,烤制30分鐘。烤好後的戚風杯子蛋糕馬上取出,倒扣在晾架上,直至晾涼後翻過來,有些過度膨脹的部分會回平 | |