輕乳酪戚風杯子蛋糕

基本介紹

• 中文名：輕乳酪戚風杯子蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，牛奶
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	50g
牛奶	28g
色拉油	8g
低粉	8g
雞蛋	1個
白砂糖	15g

做法

1. 奶油乳酪加牛奶，軟化，攪拌至無顆粒。

2. 分別加色拉油，篩入粉類，加蛋黃，攪拌成光滑無顆粒的乳酪糊。

3. 為追求更好的效果，我將乳酪糊放冰櫃里，自己吃中飯去了。

4. 中飯回來，蛋清里加糖打發至濕性發泡，拉起有彎鉤。

5. 冰櫃里取出乳酪糊，挖一勺打發的蛋清到裡面，切拌均勻。然後整個糊倒入蛋清的碗裡，混合均勻。

6. 倒入模具中，水浴法，預熱170度，40分鐘。（各家烤箱溫度不準，請自行調整。）