山藥煲排骨

山藥煲排骨是由山藥、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，調料有蔥、姜、鹽等，通過壓力鍋煲制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：山藥煲排骨
• 主要食材：山藥，排骨
• 分類：燉品
• 口味：鹹鮮
• 功效：滋潤皮膚、美容、滋陰壯陽
• 調料：蔥、姜、鹽、醋

所需食材

主料：山藥

輔料：排骨

調料：蔥、姜、鹽、醋、大料

製作方法

1.將山藥去皮洗淨切成塊，排骨改刀成塊；

2.將山藥、排骨放入壓力鍋的內鍋，加入蔥、姜、鹽、醋、大料、適量水，壓力調到排骨檔，保壓時間10分鐘，即可食用。

食用須知

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。