淮山排骨湯

淮山排骨湯

淮山排骨湯是一道藥膳,屬於粵菜系。

排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良。

淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

基本介紹

  • 中文名:淮山排骨湯
  • 主要食材:淮山,排骨
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

原料:排骨淮山、玉米、胡蘿蔔
配料:鹽、姜

製作方法

1、排骨洗淨放花椒粒焯水備用。
2、排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。
3、胡蘿蔔、淮山切滾刀塊,玉米切段。
4、放入胡蘿蔔和玉米,小火開煲。
5、將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋,放淮山。
6、大火燒開,再小火煲30分鐘,放鹽出鍋。

食用須知

排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜於氣血不足,陰虛納差者。
胡蘿蔔腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良。
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。胡蘿蔔能增強人體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。兩者與排骨一起煲既有營養又好喝。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們