淮山煲排骨湯

淮山煲排骨湯是一道由排骨、淮山、黑木耳等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：淮山煲排骨湯
• 主要原料：淮山，排骨
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：黑木耳

材料

排骨500克，淮山400克，黑木耳一把，水8碗，姜2片。

做法

1. 蕨菜乾提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段；

2. 淮山洗淨去皮，切塊，泡在水裡防止褐化；

3. 黑木耳洗淨泡軟，去蒂，撕成塊狀；

4. 排骨洗淨切塊，氽水撈起；

5. 煮沸清水，放入所有材料，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。