淮山枸杞子排骨湯

菜品特色

菜名：淮山枸杞子排骨湯

菜系：湯粥

做法：煮菜

口味：鹹鮮

功效：補血益氣

排骨400克、雞腳5隻、淮山150克、枸杞子50克、紅棗10顆、元肉10顆

1、排骨洗乾淨，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水，備用；

2、雞腳洗乾淨，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗乾淨；

3、所有藥材用清水洗淨，瀝乾水，備用；

4、清水1800ml放入湯煲里，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味即可。

春季是由冬寒向夏熱過度的時期氣候變化多端，時有風寒濕交替侵襲人體，稍微不注意就容易生病。淮山枸杞子排骨湯里的藥材有補血益氣，促進血液循環，增強免疫力的功效，是春季不可缺少的一道健康，滋補湯。