鐵棍山藥排骨湯

一款適合補氣的家常湯品。

基本介紹

• 中文名：鐵棍山藥排骨湯
• 主要原料：排骨，鐵棍山藥，紅棗
• 輔料：蔥，鹽，姜，蒜苗
• 製作方法：燉

主料

排骨600g

鐵棍山藥600g

紅棗10粒

輔料

蔥適量

鹽適量

姜適量

蒜苗適量

製作步驟

1

1.準備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。

2

2.鐵棍山藥洗乾淨，用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀；生薑拍一下也切成大塊；紅棗洗淨。

3

3.飛水：將排骨塊洗乾淨，投入沸水鍋中略滾，撈出，洗淨。

4

4.另起砂鍋放入清水，將排骨和生薑投入，大火燒開，轉小火燉30分鐘。

5

5.將山藥、棗和鹽放入鍋內，再煮二十分鐘左右，燉到肉爛。

6

6.盛到小砂鍋，撒上蒜花即可上桌了。 好滋潤香濃的紅棗排骨鐵棍山藥湯呵！

7

7.給今天這鍋湯的第一主角鐵棍山藥再來一張大特寫。