基本介紹 中文名：山藥燉排骨煲主要食材：新鮮山藥1斤，小排骨1斤配料：米酒1杯，水5杯調料：鹽少許，冰糖1小匙 做法(1)將小排骨用熱水川燙之後洗淨，先放入鍋中加水煮20分鐘備用。(2)將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半。放入排骨中，加上其它材料並調味後，再以中火繼續熬煮15分鐘即可。
