排骨山藥湯

排骨山藥湯，是一道家常湯菜，製作原料主要有排骨、山藥、蔥姜、料酒。

基本介紹

• 中文名：排骨山藥湯
• 主要食材：排骨、山藥
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

排骨山藥湯

原料：

排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨;

2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時;

3、山藥洗淨切滾刀塊，放入，燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。