山藥枸杞水鴨湯

山藥枸杞水鴨湯是以山藥、枸杞子、百合、陳皮、水鴨肉為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：山藥枸杞水鴨湯
• 做法：山藥浸泡後洗淨
• 準備材料：龍眼肉、山藥
• 中火煲：再用小火煲90分鐘即可

材料

山藥、枸杞子、百合、陳皮、水鴨肉

詳細做法

1、水鴨肉700g，山藥浸泡後洗淨，其它配料分別清洗乾淨。

2、將3000g清水倒入洗淨的煲內，將煲置於爐上，煮沸

3、將水鴨肉和配料倒進煲內大火煮沸。

4、改用中火煲90分鐘，再用小火煲90分鐘即可。

5、煲好後，除去藥渣，加入適量油、鹽調味即可食用，可供3-4人食用。