基本介紹 中文名：淮山杞子水鴨湯主要食材：水鴨(蜆鴨)1隻，瘦肉100克，淮山15克，杞子15克輔料：姜2片，清水適量調味品：鹽適量 做法1．鴨宰殺，洗淨，同瘦肉一起放入開水中煮5分鐘，取出洗淨，鴨斬塊，瘦肉切小塊；淮山、杞子略洗；姜略拍待用。2．煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽調味即可。
