山藥木耳湯

山藥木耳湯是一道由山藥500克，水發木耳25克等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：山藥木耳湯
• 主要食材：山藥500克，水發木耳25克，骨頭湯650克
• 輔料：蔥薑末、料酒
• 調料：鹽、味素、香油各適量

製法

1、將山藥洗淨，放入沸水中煮一下，去皮後切成滾刀塊，入清水中漂洗乾淨。

2、取沙鍋一隻，放入山藥塊、水發木耳、料酒、蔥薑末、骨頭湯，用旺火燒沸，淋上香油，改用小火燉至山藥塊斷生，加鹽、味素再稍燉至山藥塊熟爛即可。