山藥黑木耳排骨湯

山藥黑木耳排骨湯

基本介紹

  • 中文名:山藥黑木耳排骨湯
  • 主要食材:豬排骨,山藥
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
用量
豬排骨
500g
山藥
500g
小黑木耳
100g

做法

1. 先將豬排骨洗淨,放入燉鍋中用大火,去泡,漲了之後改用文火,再倒入少量的醋(放醋是將排骨里的鈣融入到湯里);
2. 取2兩小黑木耳放入溫水中30-60分鐘,待發脹後,洗淨備用;
3. 將山藥去皮洗淨,切成塊,備用;
4. 排骨用文火燉了30分鐘之後,將山藥和木耳放入燉鍋中,改用大火燒開後,再改為文火燉30分鐘;
5. 關火起鍋,將湯盛出,放點味素和蔥花即可食用了!

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