煮山藥素湯

煮山藥素湯是一道以鮮山藥、香菇、胡蘿蔔等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：煮山藥素湯
• 主要食材：鮮山藥，香菇
• 口味：鹹
• 調味料：鹽、麻油

原料：

鮮山藥300克，香菇、胡蘿蔔、木耳菜各適量，鹽、麻油

製法：

1．山藥去皮，切片。香菇泡軟，去蒂後切片。胡蘿蔔去皮，切片。木耳菜擇洗乾淨，將梗和葉分開。

2．鍋內放水，先放人木耳菜梗煮熟，撈出裝入湯碗中，再將山藥、香菇、胡蘿蔔片放入湯內煮熟，最後放入木耳菜葉，加鹽調味，燒開後一起盛入湯碗內，加少許麻油即可。