奶香蛋糕

基本介紹

• 中文名：奶香蛋糕
• 主要食材：雞蛋，蛋黃
• 分類：蛋糕，奶香

用料

材料	用量
雞蛋	4個
蛋黃	2個
細砂糖	80克
低筋麵粉	100克
奶粉	50克
黃油	80克
淡奶油	50克

做法

1. 在一個乾淨的盆里打入四個雞蛋和兩個蛋黃
2. 雞蛋加80克糖高速打發
3. 打到蛋液提起打蛋頭，蛋液緩緩滑落，紋路不會馬上消失
4. 倒入過篩的50克低筋麵粉和25克奶粉，翻拌均勻
5. 倒入融化成液態的40克黃油和25克淡奶油，
6. 拌勻入模
7. 180度10-15