迷你奶香蛋糕仔

特　色

隔著螢幕，也許你就能聞到奶香味兒。

1、雞蛋和蛋黃打入盆中，加細砂糖用打蛋器打發（準備一個大一點的盆，放熱水，然後將打蛋盆放熱水上，將雞蛋隔熱水打發）。

2、打到提起打蛋器，滴落下的蛋液不會馬上消失，可以在碗裡畫出花紋的程度，就表示蛋液打好了。

3、將奶粉和低筋麵粉混合過篩，篩入打發好的蛋液中，用刮刀快速翻拌均勻。

4、將色拉油和牛奶倒入盆中，快速翻拌均勻，翻拌好的麵糊應該是細膩蓬鬆的狀態。

5、將拌好的麵糊裝入裱花袋中，擠入矽膠模具里（我用的是矽膠朱古力的模具，不用做防粘處理，如果是鐵模具的話，要事先在模具內部塗一層薄薄的黃油防粘）。

6、烤箱提前預熱176度，中層上下火烤12分鐘。

這款小蛋糕，非常的迷你，一口一個，我做了大概六七十個的樣子，一盤烤不玩，就再烤一盤！圖的，就是其中的樂趣。

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