自貢大頭菜(自貢市特產)

自貢大頭菜，自貢市特產，出產於自貢市境內。

2023年9月，自貢大頭菜出口實現“零”的突破、自貢和吉隆坡將分設直播間銷售雙方優質商品。9月16日，由自貢企業為主組成的四川商務代表團，從馬來西亞回國。此次為期8天的交流合作之旅中，自貢市多家企業與馬來西亞相關方面達成多項合作意向。

基本介紹

• 中文名：自貢大頭菜
• 產地名稱：自貢市

（成佳大頭菜）、龍鬚淡口菜、自然香大頭菜、麻辣大頭菜、顆顆香大頭菜、好吃香大頭菜、雪裡紅燒白鹽菜

龍鬚淡口菜原名成佳大頭菜，因其鬚根硬挺，酷似龍鬚而得名。在清朝時期隸屬榮縣，在民國《榮縣誌》“物產”中有記載：“大頭菜，蕪菁屬，一曰大根菜。縣有鹽其苗、臘其根以嫁女者，儲至百年不朽。” 如今，“成佳大頭菜”與“涪陵榨菜”“四川芽菜”“四川冬菜”並列為四川四大名醃菜。