涼拌大頭菜

涼拌大頭菜是一道菜品，製作原料主要有大頭菜、蔥末、香菜末等。注意需要將大頭菜洗淨去皮後切細條狀後用鹽拌軟。

基本介紹

• 中文名：涼拌大頭菜
• 英文名：Turnip salad
• 主要食材：大頭菜，蔥末，香菜末，醬油
• 口味：清脆爽口

材料

1. 大頭菜大顆1 顆

2. 蔥末2 根

3. 香菜末1 小把

4. 醬油約2 湯匙

5. 鹽少許

6. 柴魚粉少許(取代味素的甜味)

7. 烏醋2 湯匙

8. 辣椒粉(或香辣脆)少許,因人而異,,可加可不加

9. 香油1 湯匙

做法

將其他調味料,蔥末及香菜末放入做法1 拌勻,浸泡於10 分鐘即可食用(若放入冰櫃再吃更美味)