大蘿蔔燜羊肉

蘿蔔也在香嫩的柔情中來了個華麗麗的轉身變的美味無比，也許這就是食材版的公主和王子的故事，便有了這愛的滋戀之味

基本介紹

• 中文名：大蘿蔔燜羊肉
• 主要食材：羊肉
• 分類：烹調
• 口味：肉質軟嫩，滋味香醇

主料

• 羊肉(500克)
  

調料

• 白蘿蔔(1根)
  
• 香菜段(適量)
  
• 姜(適量)
  
• 蔥(適量)
  
• 料酒(1勺)
  
• 紅燒醬油(2勺)
  
• 柱候醬(1勺)
  

廚具

• 砂鍋
  

步驟

• 將羊肉切成小塊。
  
• 2
  入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟，撈出，瀝去水分。
  
• 3
  砂煲適量油燒熱，爆香薑片，下入羊肉塊煸炒出香味。
  
• 4
  烹入料酒、柱候醬、紅燒醬油，炒勻。
  
• 5
  加入熱水，沒過羊肉，轉小火燜燒1小時。
  
• 6
  蘿蔔洗淨，切滾刀塊。
  
• 7
  將蘿蔔入鍋燜燒30分鐘至熟。