蘿蔔條燜羊肉

蘿蔔條燜羊肉是一道以羊肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔條燜羊肉
• 主要食材：羊肉
• 輔料：醃蘿蔔條、蔥、姜、蒜
• 香料：大料、桂皮、香葉

菜名

蘿蔔條燜羊肉是一道典型的魯式風味菜，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

材料

主料

羊肉。

輔料

醃蘿蔔條、蔥、姜、蒜。

香料

大料、桂皮、香葉。

調料

鹽、料酒、醬油。

製作步驟

1、羊肉洗淨後切塊備用。

2、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。

3、香料用紗布包好製成香料包備用。

4、乾鍋做於火上，下入羊肉煸炒至微微出油。

5、下入料酒、醬油後加水，加蔥姜蒜、香料包。

6、入蘿蔔條後燜燒約1小時。

7、加鹽後繼續燜燒至羊肉軟爛後收湯即成。

小提示：

1、羊肉塊建議切3厘米見方。

2、味道以鹹鮮為好，可以適當加入乾辣椒。