蘿蔔燜羊肉煲

蘿蔔燜羊肉煲是一道美食，原料是羊肉400克，白蘿蔔50克等。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔燜羊肉煲
• 主要食材：羊肉，白蘿蔔
• 輔料：生薑，大料、桂皮
• 調料：食用油，紅油，醬油，料酒，精鹽，味素，豆瓣醬

美食材料

羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料、桂皮適量，食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙　高湯適量，料酒大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味素0.5小匙。

美食做法

1.羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生薑洗淨拍松，蒜苗洗淨切段；

2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒；

3.然後加入白蘿蔔、鹽、味素、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

小貼士：

白蘿蔔入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿蔔的辛辣味。

美食特點

營養豐富，湯汁鮮美。