前廳、客房服務與管理(2016年武漢理工大學出版社出版的圖書)

《前廳、客房服務與管理》是2016年武漢理工大學出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：前廳、客房服務與管理
• 作者：歐陽駒、沈永青
• 出版時間：2016年12月
• 出版社：武漢理工大學出版社
• ISBN：9787562952220
• 類別：經濟管理類教材
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝

本教材分為上、下兩篇，基於酒店實際工作過程將酒店前廳、客房服務與管理設計成前廳部客房預訂、前廳禮賓服務、前廳接待業務與管理、前廳系列服務、前廳賓客關係處理、客房部清潔服務與管理、客房系列服務、客房物品設備與清潔保養、客房安全管理等9個學習情境，又在其中提煉出了35個任務模組。每個學習情境按學習目標、工作任務分解、技能實訓、情境小結、案例解析、思考與討論的邏輯順序進行編排，每個任務模組分為任務導入、知識連結、操作示範三個環節，整個體例層次明晰，內容銜接合理有序。