酒店前廳客房服務與管理(2019年機械工業出版社出版的圖書)

內容簡介

書共有14章，分別為：前廳部概述；第2章前廳和客房的布局與裝飾；前廳預定服務與管理；前廳接待、離店服務與管理；前廳日常服務與管理；前廳賓客關係管理；前廳部綜合管理；客房部概述；客房清潔服務；公共區域清潔保養；客房部設備用品及安全管理；客房部日常服務；前廳客房部人力資源管理；前廳客房常用英語。

圖書目錄

前言

第 1 章前廳部概述 · 1

學習目標·1

1.1 前廳部的概念與組織機構 2

1.2 前廳部的地位和職能 ··5

1.3 前廳部人員的素質與職責 8

本章概要··15

單元訓練··16

建議閱讀··17

第 2 章前廳和客房的布局與裝飾·· 18

學習目標··18

2.1 前廳布局與裝飾藝術 20

2.2 客房布局與裝飾藝術 28

本章概要··40

單元訓練··40

建議閱讀··42

第 3 章前廳預訂服務與管理 43

學習目標··43

3.1 預訂概述··43

3.2 客房預訂程式 50

3.3 預訂管理··60

本章概要··63

單元訓練··63

建議閱讀··64

第 4 章前廳接待、離店服務與管理 · 65

學習目標··65

4.1 接待概述··66

4.2 客人停留期間的總台服務 ·79

4.3 總台收銀服務 84

4.4 夜間稽核管理 96

本章概要··97

單元訓練··98

建議閱讀··99VI

第 5 章前廳日常服務與管理··100

學習目標 ·· 100

5.1 禮賓服務 ·· 101

5.2 問詢與留言服務 ·· 123

5.3 總機服務 ·· 128

5.4 商務中心服務 135

本章概要 ·· 141

單元訓練 ·· 141

建議閱讀 ·· 143

第 6 章前廳部賓客關係管理··144

學習目標 ·· 144

6.1 賓客關係管理相關理論 ·· 145

6.2 酒店賓客關係管理的內涵 · 147

酒店前廳客房服務與管理(2019年機械工業出版社出版的圖書)

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