酒店前廳客房服務與管理

基本介紹

• ISBN：9787303130399
• 頁數：223
• 定價：26.80元
• 出版時間：2011-8
• 副標題：酒店前廳客房服務與管理

內容介紹

《酒店前廳客房服務與管理》編排以模組化教學為指導思想，全書共設八大教學模組，系統介紹了酒店前廳及客房基本認知、銷售與預訂、日常服務與管理、安全管理、賓客關係管理以及人力資源管理。教材注重對學生能力的培養，每個模組均由若干具體任務構成，包括知識要求、技能要求、案例導入、任務描述、思考練習與實訓項目六個組成部分，強調“理論、實務、案例、實訓”四位一體，突出當前高職教育新理念，有助於提高學生業務素質與業務能力。

《酒店前廳客房服務與管理》可供高職高專酒店服務專業學生、酒店在崗人員自學使用，也可作為酒店培訓參考用書。