《飯店前廳客房服務與管理》是2016年6月旅遊教育出版社出版的圖書， 本書根據職業崗位所需的智慧型結構來確定大綱，強調職業崗位的針對性。
基本介紹
- 中文名：飯店前廳客房服務與管理
- 作者：孫茜 主編
- 出版社：旅遊教育出版社
- ISBN：9787563717385
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
隨著旅遊飯店業的發展，飯店從業人員的需求量日益增多，高職高專旅遊類學生已成為從業大軍中的主要力量。因此，本書編者根據高等職業教育要求和飯店行業特點，編寫了這本《飯店前廳客房服務與管理》。 本教材根據職業崗位所需的智慧型結構來確定大綱，強調職業崗位的針對性；從前廳部的基礎知識、客房預訂、前台接待服務、商務中心及總機服務等方面，闡述了飯店前廳部和客房部的服務與管理的基本內容。本書儘可能用關鍵字或短語、圖表進行程式總結，幫助讀者*好地理解各章內容；補充案例分析、情景模擬指導，使學生能夠較直接地理解應掌握的內容，真正體現其實用性。
圖書目錄
章前廳部概述
節前廳部的基礎知識
第二節前廳部的組織機構和崗位職責
第三節前廳環境
第四節前廳部服務人員的素質要求
第二章客房預訂
節預訂方式與種類
第二節預訂程式
第三節預訂控制
第四節預訂推銷
第三章禮賓服務
節應接服務
第二節行李服務
第三節委託代辦服務
第四章前台接待服務
節人住接待程式
第二節客房狀況控制
第三節問訊服務
第四節常見問題的處理
第五章商務中心及總機服務
節商務中心的服務
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