剁椒炒魷魚，是一道美食，主要製作材料有剁椒、魷魚等。
基本介紹
食材明細,做法,
相關詞條
- 剁椒炒魷魚
剁椒炒魷魚，是一道美食，主要製作材料有剁椒、魷魚等。食材明細魷魚 300克剁椒 2勺料酒 適量雞精 適量做法1魷魚洗淨切好 2鍋中放水,放兩勺料酒 3燒開 4到入魷魚焯熟 5過一下清水 6攥乾水分備用 7熱鍋入油,到入魷...
- 川香剁椒魷魚
川香剁椒魷魚，川菜，香辣可口家常菜·海鮮 美容食譜·用料 乾魷魚一條200g 紅椒100g 姜少許 料酒少許 大蔥少許 生抽適量 鹽適量 做法 1. 魷魚乾泡發洗淨，泡到綿軟最好，拿刀試切一下，能很輕鬆的切開說明差不多了。自然泡發需要最少5-6個小時，最好前一晚泡水，第二天做 2. 魷魚切絲，適量...
- 剁椒魷魚
剁椒魷魚是一道美味的川菜。所屬分類:魚 川菜 海鮮食材：鮮魷魚、紅尖椒、姜、蒜、豆豉 。。。製作時間：20分鐘。剁椒魷魚的做法:1、魷魚洗淨打十字斜花刀後切菱形塊備用。2、姜、蒜、豆豉、紅尖椒全部用刀剁碎，這樣味道比較香。放少許鹽拌口味：辣。勻放入密封瓶內發酵一天備用。3、魷魚塊氽水放入盤內放入...
- 剁椒爆炒魷魚
剁椒爆炒魷魚 剁椒爆炒魷魚是以魷魚為原料的食品。原料 主料 魷魚、海帶絲、洋蔥蔥、蒜、姜、青椒、胡蘿蔔、剁椒 做法
- 剁椒炒三絲
剁椒炒三絲是一道美食，由魷魚、青椒、胡蘿蔔等原料製作而成。食材 250g魷魚 20g青椒 30g胡蘿蔔 製作步驟 1 魷魚洗淨，撕去黑膜後切絲。2 下開水鍋中氽燙後撈出。3 青椒胡蘿蔔切絲。4 炒鍋下油，下胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒。5 下氽燙好的魷魚絲。6 加一勺剁椒炒勻，蓋蓋略燜後出鍋。小貼士 剁椒有鹹味，...
- 剁椒大白菜炒魷魚
魷魚、剁椒等為主要食材製作的美食。製作材料 材料：大白菜、魷魚、剁椒 調料：料酒、雞精 做法 （1）將大白菜洗淨，切成絲，備用。（2）魷魚去皮去內臟洗淨，切成絲，並在沸水中焯一下，撈出。（3）燒鍋倒油燒熱，倒入大白菜翻炒至熟，（4）然後，再倒入魷魚，加點料酒、剁椒、雞精炒勻，即可。
- 剁椒墨魚花
剁椒墨魚花是一道由魷魚、剁椒等食材製成的食品。原料 700g魷魚200克剁椒 配料 50克蔥花70克肉末7.5克鹽10克湯料包30克蒜10克醬油10克料酒 做法 1把魷魚洗淨，切成邊五厘米的方塊。在魷魚正面切一些橫豎的道。2把魷魚刷上油，撒鹽下鍋炒，魷魚就會自然捲曲，接下來放入醬油，料酒，蔥花，肉末，剁椒，蒜，湯料...
- 五花魷魚絲
乾魷魚絲 150克 紅燒五花肉 150克 輔料：姜 3片 蒜 2瓣 青杭椒 3個 洋蔥 半個 乾辣椒 1個 剁椒 1茶匙 調料：油 1茶匙 鹽 少許 胡椒 半茶匙 製作方法 1乾魷魚絲泡發，洗淨，瀝乾水分；姜、蒜、洋蔥洗淨切片，青杭椒切段。 2鍋中倒油，下入姜、蒜、洋蔥煸炒。 3再放入魷魚絲，炒勻。 4倒入熟紅燒...
- 剁椒魷魚須
剁椒魷魚須 剁椒魷魚須是以魷魚須、紅色朝天椒為主料的菜品。用料 做法
- 茭白青椒炒魷魚
茭白青椒炒魷魚主料茭白200g乾魷魚90g輔料油適量鹽適量剁椒適量青椒適量料酒適量生薑適量雞精適量料酒適量。製作步驟 1.準備食材 2.乾魷魚泡發後洗淨切條，茭白去殼洗淨切條 3.青椒洗淨切絲後加入少許鹽抓捏靜置10分鐘，準備（調料，剁椒，生薑和蒜片）4.鍋內水開後加入2克鹽 5.先下茭白條焯水後撈起 6.再加入...
- 醬爆魷魚
醬爆魷魚是一道菜餚，主要是用魷魚和辣椒炒制而成。色澤棕黃，柔軟脆嫩，醬香撲鼻，美味可口，佐酒下飯均宜。菜品製作 方法一 食材：乾魷魚，蔥，普寧豆醬，剁椒醬，姜蒜末，醬油，鹽，糖，澱粉，油。做法：1、材料包括：乾魷魚，蔥，普寧豆醬，剁椒醬，姜蒜末，醬油，鹽，糖，澱粉，油。2、泡好的魷魚要將它...
- 酸辣洋蔥爆魷魚
酸辣洋蔥爆魷魚，製作原料主要有魷魚等。主料 魷魚 洋蔥 輔料：野山椒 剁椒 大蒜頭 大蒜葉 鹽 味素 醋 麻油 醬油 步驟 1.魷魚切花型，洋蔥切塊，大蒜頭切丁，大蒜葉切小段。2.將油倒入鍋內燒至7成熟，將切好魷魚倒入鍋內爆炒片刻，等到魷魚出水，變卷，出鍋盛在一旁。3.將野山椒，剁椒，大蒜頭小丁倒入鍋...
- 豉香魷魚
豉香魷魚是以小魷魚、豆豉等為主要食材製作的美食。材料 小魷魚、姜蔥蒜、豆豉、鹽、醋、生抽、蚝油、雞精 做法 1、小魷魚將頭部撥出處理洗淨 2、在魷魚身上劃上幾刀，不要切斷 3、鍋里水燒開放姜蔥，再放入魷魚焯燙一下撈出瀝水 4、起油鍋，放入姜蔥蒜 5、加入豆豉炒出香味 6、加入魷魚翻炒幾下 7、...
- 剁椒海鮮炒意粉
魷魚2個 輔料 韭菜1把 調料 生抽1小勺 剁椒醬1小勺 黑胡椒粉1小勺 薄荷1小把 橄欖油適量 做法 1.將花蛤洗乾淨，蝦煎掉蝦針和蝦腳，魷魚爪切好；將通心粉放入水中煮至九成熟，煮時加少許食鹽 2.煮好的通心粉撈出備用；鍋內倒入橄欖油，放入薄荷碎小火煸香，放入處理好的海鮮翻炒 3.倒入生抽，加入兩勺...
- 韭香魷魚蟶子
魷魚(適量)韭菜(適量)輔料 白鬍椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)廚具 炒鍋 做法 1.魷魚切絲備用。2.將魷魚絲焯水。3.蟶子在沸水中燙熟。4.蟶子去殼，去除雜質。5.韭菜洗淨切段。6.薑絲熗鍋。熗出香味，放入魷魚和蟶子。7.烹入料酒，放入白鬍椒粉，鹽。快速翻炒。8.出鍋前放韭菜段炒勻即可。
- 魷魚炒菜花
魷魚炒菜花是一道由菜花、魷魚等食材製成的家常類美食。食材 主料 3g蔥150g魷魚300g 菜花 配料 適量油適量鹽適量雞粉適量醋適量糖適量剁椒適量澱粉適量老抽適量生抽 製作步驟 1 魷魚卷切花刀後切塊 2 菜花切成小朵，放入滾水鍋中氽燙至自己喜歡的軟硬度，撈起沖涼水瀝乾 3 熱鍋冷油爆香蔥花 4 放入魷魚卷翻炒卷...
- 乾魷魚燒黃瓜
200g乾魷魚 配料 適量油 適量鹽 適量剁椒 適量蚝油 適量辣椒醬 適量腐乳汁 適量青紅椒 適量五花肉 製作步驟 1乾魷魚提前一天泡上 2洗淨後切成塊 3放開水中焯一下 4鍋內少量油放下五花炒出油 5放姜和辣椒醬炒出香味 6放魷魚 7加水燜一會 8放黃瓜進去炒，放腐乳汁 9放青紅椒炒片刻 10最後放蚝油關火即可 ...
- 蛇瓜炒魷魚
蛇瓜炒魷魚是一道以蛇瓜、乾魷魚為主要食材製作的家常菜。製作食材 蛇瓜 1根 乾魷魚 200克 木耳 5朵 紅椒 半個 蔥姜蒜末 適量 香菇 2個 油 適量 鹽 少許 料酒 1勺 澱粉 少許 生抽 1勺 蚝油 1大勺 番茄醬 2勺 雞精 少許 製作步驟 1.所有原料準備好。2.乾魷魚泡發，處理乾淨，切條，加蔥姜蒜末、1...
- 鐵板香辣海鮮匯
各類應季海鮮（蟶、蝦、花蛤、魷魚） 包心魚丸 輔料 剁椒 姜 蒜 洋蔥 步驟 1、各類海鮮清洗乾淨，魷魚切花刀，並且將蝦的須和頭部剪掉一些 2、魚丸切成小塊 3、姜切絲，蒜切片，洋蔥切成絲 4、鍋內入油，爆香薑絲和蒜片，加入魚丸翻炒入味 5、加入海鮮繼續翻炒片刻 6、將剁椒倒入一起翻炒至出香辣味 7...
- 香辣鐵板海鮮匯
主料10個 花蛤6個 活蝦200g 魷魚6個 海蟶70g 包心魚丸 配料2大勺 剁椒 半粒 洋蔥 2瓣 蒜 一小勺 薑末 做法 1 各類海鮮清洗乾淨，魷魚切花刀，並且將蝦的須和頭部剪掉一些，魚丸切成小塊 2 將洋蔥切細絲，蒜和姜剁成末 3 鍋內入油，爆香薑絲和蒜片，加入魚丸翻炒入味 4 加入海鮮繼續翻炒片刻 5 將...
- 娘子飯店
清蒸白魚肉鮮味美，只是骨刺較多。招牌果仁香排肉鬆軟帶甜，甜而不膩，蟮糊油而不膩，非常的滑，味道適中，椒鹽排骨更是下酒夜宵的推薦菜，揚州炒飯吃到底後略嫌油膩，雪菜剁椒炒魷魚屬清香有咬勁的菜餚，西芹百合清而不膩。服務還是相對可以的。特色服務：有夜宵，有停車位，提供線上選單。推薦菜 ...
- 艾米解饞肉香香
蒜香烤雞翅 辣炒雞胗 怪味手撕雞 鹽水雞腿 金沙雞卷 板栗燒雞腿 辣子雞 香竦雞雜 鳳梨咕咾肉 香脆炸雞翅 麻辣鮮香水產鮮 剁椒蒸小黃魚 蒜蓉蒸鮮貝 川香香三文魚頭 鵪鶉蛋燉鯽魚 口水魚片 麒麟鱸魚 避風塘炒蟹 饞嘴牛蛙 宮保蝦球 醬爆魷魚 糖醋魚塊 香辣烤蝦 熘炒魚片 辣炒蛤蜊 家常燒帶魚 川辣炒魷魚 ...
- 美味家常魚精選
菇片剁椒魚 青紅椒燒魚絲 鯉魚糯米粥 陳皮鯉魚棗湯 香辣蝦仁魚丁 山楂瓦塊魚 竹筍豆腐燉鯉魚 紅豆鯉魚瓜湯 日式梅淋鯉魚 菇竹鯉魚 木瓜大棗鯉魚煲 西紅柿鯉魚蓉 蜜汁鯉魚 蔬菜燜鯉魚 魷魚 萵筍魷魚絲 芹菜炒魷魚 西芹拌魷魚 爆炒魷魚 雙筍炒魷魚須 豆芽魷魚絲 香菜拌魷魚 木耳香菇魷魚絲 芹花魷魚 黃瓜絲魷魚 ...
- 學做家常燒魚
44 剁椒魚頭 44 清蒸魚頭 45 蔥豉魚頭湯 魷魚 45 鹽爆魷魚卷 46 魷魚三鮮 46 辣炒魷魚絲 47 茼蒿炒魷魚 47 魷魚花椰菜 48 椒油魷魚卷 48 乾煸魷魚絲 49 韭菜炒魷魚 49 拌魷魚 蝦 50 木耳香蔥爆河蝦 50 魚香大蝦 51 富貴花開 52 腰果蝦球 52 爆炒蝦仁 53 龍井蝦仁 54 蝦仁豆腐 55 番茄燜明蝦 55 ...
- 家常味道
西藍花炒鮮貝 蒜蓉冬粉蒸扇貝 鹽焗蝦 油燜大蝦 巴旦木炒蝦仁 蒜蓉冬粉開背蝦 香辣蝦 炒烤魷魚 乾燒黃魚 剁椒蒸帶魚 辣燒帶魚 茄汁兒鮁魚 五香魚塊 糖醋魚塊 水煮魚 剁椒魚頭 香檸蒸鱸魚 肉菜 冬筍肉絲 醬爆雞丁 山城辣子雞 小煎仔雞 三杯雞 大盤雞 黃燜栗子雞 魚香雞絲 香辣鹵鳳爪 鳳梨咕嚕肉 水煮肉片 ...
- 大眾菜譜精選(2009年重慶出版社出版的圖書)
番茄炒雞蛋/番茄炒魚片/南瓜炒蝦米/冬瓜夾火腿 鮮豆類 毛豆燒鮮貝/二冬燒扁豆/薑末拌四季豆/麻辣扁豆絲 Part 03 鮮美水產 家常魚類 紅燒草魚/粉蒸草魚塊/冬瓜燉鯉魚 剁椒蒸鱅魚頭/糖醋鯽魚/菊花鱸魚/木耳燒黃花魚 乾炸帶魚/汁香鱖魚/椒鹽三文魚/腰果鱈魚丁 紅油泥鰍/麻辣鱔魚卷/蒜蓉魷魚/蔥爆魷魚 ...
- 薛氏菜館
乾煸魷魚須屬軟體動物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，乾煸的味道非常的好，味道鮮美香濃，口感很好，有嚼勁，吃魷魚還有助健康，魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血，值得一試，不會讓你失望的。特色服務：是老字號，可以刷卡，可以自帶酒水，有停車...
- 營養小炒菜營養小炒菜
韭黃炒腰花 洋蔥炒鴨胗 紅酒燜洋蔥 鴨蛋炒洋蔥 洋蔥炒魷魚 洋蔥炒豆腐皮 豌豆炒玉米 春筍紅燒肉 辣椒炒茭白 彩椒山藥炒玉米 彩椒炒黃瓜 素雞炒菠菜 醋熘萵筍 夏季小炒 熗炒生菜 南瓜炒滷肉 家常小炒黃瓜 醋熘黃瓜 醬炒黃瓜白豆乾 黃瓜炒牛肉 苦瓜炒馬蹄 豆豉炒苦瓜 苦瓜黑椒炒蝦球 苦瓜爆魷魚 佛手瓜炒肉片 剁...
- 中華百味一定要學會的家常簡易刀工
炒銀芽雞絲 小雞燉蘑菇 辣子雞塊 椒麻雞翅中 酥炸棒棒腿 三杯雞 雞腿沙拉 麻醬布袋雞 香酥雞胗 滷雞心 絲瓜炒雞肝 五香鴨肉片 啤酒鴨 叉燒鴨肉粥 鹽水鴨肫 三色蛋丁肉末粥 香煎蛋片 刀工實踐水產篇 草魚蓮芡湯 香水草魚 西湖醋魚 蔥燒鯉魚 剁椒魚頭 清蒸鱸魚 萵筍拌魷魚絲 辣炒魷魚 松鼠鱖魚 雪筍熘黃魚 宋...
