香辣鐵板海鮮匯

香辣鐵板海鮮匯

各類海鮮經翻炒後與湯汁一起倒入高溫的鐵板上而成。具有一定的降糖、養血的作用。

基本介紹

  • 中文名:香辣鐵板海鮮匯
  • 主要原料花蛤
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少鹹宜
材料,做法,

材料

看完《大長今》,口水再一次泛濫,香辣無比的食物對我的刺激最大。也顧不上天有多熱,來點剁椒,再來些舞愛吃的海鮮,燒熱鐵板,隨著“吱”聲響起,廚房頓時飄起一股辛辣的香味,嘻嘻,過個嘴癮,出身熱汗,舒服
主料10個 花蛤6個 活蝦200g 魷魚6個 海蟶70g 包心魚丸
配料2大勺 剁椒 半粒 洋蔥 2瓣 蒜 一小勺 薑末

做法

1 各類海鮮清洗乾淨,魷魚切花刀,並且將蝦的須和頭部剪掉一些,魚丸切成小塊
2 將洋蔥切細絲,蒜和姜剁成末
3 鍋內入油,爆香薑絲和蒜片,加入魚丸翻炒入味
4 加入海鮮繼續翻炒片刻
5 將剁椒倒入一起翻炒至出香辣味、烹入料酒、少許生抽(可不放)、胡椒粉和姜粉,轉中小火至海鮮熟
6 炒制海鮮的時候將鐵板放在另一個爐火上燒熱、倒入少許油,將洋蔥絲放上
7 將炒好的海鮮連湯汁一起倒在加熱好的鐵板上 隨著“吱”聲響起,味道好極了,香辣無比的海鮮匯就擺在面前了

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