基本介紹
- 中文名：乾炒茄子
- 主要食材：茄子，豬肉
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 |
茄子 |
豬肉 |
青椒 |
大蒜 |
做法
1. 中轉小火茄條直接下鍋 |  |
2. 快速翻炒出水變色後起鍋待用，青椒肉沫大蒜片鹽巴下鍋翻炒 |  |
3. 青椒斷生後倒入茄條和少許水，蓋上鍋蓋悶90秒左右 |  |
4. 揭開鍋蓋加入拌麵醬油翻炒至水份收掉60%，即可起鍋。 |  |
乾炒茄子
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