素炒茄乾

素炒茄乾是由茄子乾、黃豆、雞腿菇製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：素炒茄乾
• 難度：普通

原料

主料

茄子乾、黃豆、雞腿菇

輔料

香菜、蔥、醬油、糖、鹽、食用油

做法

1.吃不了的茄子切塊兒曬上，一直到冬天沒菜吃的時候拿來吃都沒問題↖(^ω^)↗
2.曬好以後用棉線穿成串，想啥時候吃啥時候吃
3.黃豆提前泡發，雞腿菇切段，香菜切段，蔥白切條，蔥綠切末備用
4.熱鍋，下油，放蔥末超出香味加入茄乾，翻炒，後加入雞腿菇，黃豆炒製片刻，加水沒過原料，放入老抽燜煮。
5.快收湯汁時加入鹽，糖適量，關火放上香菜及蔥白齊活~\(≧▽≦)/~