青椒素炒茄子

基本介紹

• 中文名：青椒素炒茄子
• 主要食材：茄子，青椒
• 分類：炒

用料

材料

茄子

青椒

植物油

鹽

醬油

做法

1. 將茄子和青椒一起切成條 注意喜歡吃辣的朋友可以買小尖椒，不能吃辣的買大青椒。

2. 熱油，然後倒入茄子，注意 因為茄子比較吸油，稍微倒多一點，小火翻炒。

3. 炒幾下倒入青椒，繼續翻炒；直至茄子變軟，放入適當鹽，一點醬油提色，出鍋。