中式麵點師國家基本職業培訓包是集培養目標、培訓要求、培訓內容、課程規範、考核大綱、教學資源等為一體的職業培訓資源總和，是職業培訓機構對勞動者開展政府補貼職業培訓服務的工作規範和指南。
基本介紹
- 中文名：中式麵點師（試行)
- 作者：人力資源社會保障部職業能力建設司
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 出版時間：2020年5月20日
- 定價：28.00 元
- ISBN：9787516744420
圖書目錄
1 指 南 包
1.1 職業培訓包使用指南………………………………………………………………002
1.1.1 職業培訓包結構與內容………………………………………………………002
1.1.2 培訓課程體系介紹……………………………………………………………003
1.1.3 培訓課程選擇指導……………………………………………………………009
1.2 職業指南……………………………………………………………………………010
1.2.1 職業描述………………………………………………………………………010
1.2.2 職業技能培訓對象……………………………………………………………010
1.2.3 就業前景………………………………………………………………………010
1.3 培訓機構設定指南…………………………………………………………………011
1.3.1 師資配備要求…………………………………………………………………011
1.3.2 培訓場所設備配置要求………………………………………………………011
1.3.3 教學資料配備要求……………………………………………………………015
1.3.4 管理人員配備要求……………………………………………………………015
1.3.5 管理制度要求…………………………………………………………………016
2 課 程 包
2.1 培訓要求……………………………………………………………………………018
2.1.1 職業基本素質培訓要求………………………………………………………018
2.1.2 五級/初級職業技能培訓要求………………………………………………020
2.1.3 四級/中級職業技能培訓要求………………………………………………023
2.1.4 三級/高級職業技能培訓要求………………………………………………027
2.1.5 二級/技師職業技能培訓要求………………………………………………032
2.1.6 一級/高級技師職業技能培訓要求…………………………………………035
2.2 課程規範……………………………………………………………………………036
2.2.1 職業基本素質培訓課程規範…………………………………………………036
2.2.2 五級/初級職業技能培訓課程規範…………………………………………042
2.2.3 四級/中級職業技能培訓課程規範…………………………………………047
2.2.4 三級/高級職業技能培訓課程規範…………………………………………056
2.2.5 二級/技師職業技能培訓課程規範…………………………………………066
2.2.6 一級/高級技師職業技能培訓課程規範……………………………………073
2.2.7 培訓建議中培訓方法說明……………………………………………………075
2.3 考核規範……………………………………………………………………………076
2.3.1 職業基本素質培訓考核規範…………………………………………………076
2.3.2 五級/初級理論知識培訓考核規範…………………………………………078
2.3.3 五級/初級操作技能考核規範………………………………………………079
2.3.4 四級/中級理論知識培訓考核規範…………………………………………079
2.3.5 四級/中級操作技能考核規範………………………………………………081
2.3.6 三級/高級理論知識培訓考核規範…………………………………………082
2.3.7 三級/高級操作技能考核規範………………………………………………085
2.3.8 二級/技師理論知識培訓考核規範…………………………………………086
2.3.9 二級/技師操作技能考核規範………………………………………………087
2.3.10 一級/高級技師理論知識培訓考核規範…………………………………088
2.3.11 一級/高級技師操作技能考核規範………………………………………088
附錄 培訓要求與課程規範對照表
附錄1 職業基本素質培訓要求與課程規範對照表………………………………092
附錄2 五級/初級職業技能培訓要求與課程規範對照表………………………098
附錄3 四級/中級職業技能培訓要求與課程規範對照表………………………104
附錄4 三級/高級職業技能培訓要求與課程規範對照表………………………115
附錄5 二級/技師職業技能培訓要求與課程規範對照表………………………127
附錄6 一級/高級技師職業技能培訓要求與課程規範對照表…………………136
