《一生不得不做的300種湘菜》是天津科技翻譯出版公司出版的圖書
基本介紹
- 書名：一生不得不做的300種湘菜
- ISBN：7543307928
- 頁數：150頁
- 出版社：天津科技翻譯出版公司
- 裝幀： 平裝
- 開本：24開
內容簡介,編輯推薦,媒體推薦,目錄,
內容簡介
湘菜擅長香酸辣，講究實惠，其“麻辣子雞”、“冰糖湘蓮”為代表作。本書是“新八大菜系”叢書之一，主要介紹了從湘菜中精選出的300種菜的尋常原料和簡約技法，讓你體味湘菜的創意組合。這些菜具有代表性、實用性、可操作性，一經翻閱，大有不得不做的誘惑。
編輯推薦
湘菜擅長香酸辣，講究實惠，其“麻辣子雞”、“冰糖湘蓮”為代表作。本書是“新八大菜系”叢書之一，主要介紹了從湘菜中精選出的300種菜的尋常原料和簡約技法，讓你體味湘菜的創意組合。這些菜具有代表性、實用性、可操作性，一經翻閱，大有不得不做的誘惑。
媒體推薦
書評
尋常原料，創意組合。
簡約技法，無限妙用。
經典體驗，超值享受。
目錄
肉類
……
禽蛋類
黃泥烤雞
油淋肥雞
東安雞
紅煨八寶雞
紙包糯米雞
……
海鮮類
玉蘭鯉魚
豆辦醬燒肥魚
……
素菜類
油淋芽白菜
風尾萵筍
……
